В рамках «Недели популяризации потребления овощей и фруктов» 13-19 февраля школьники узнали почему важно включить в свой рацион питания фрукты и овощи, какие овощи и фрукты полезны для здоровья, как увеличить количество овощей и фруктов в своем рационе?

Овощи и фрукты занимают достаточно важное место в рационе, они являются ценным источником витаминов, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. 

Помимо витаминов и минералов, они содержат множество полезных веществ, пользу которых можно определить по цвету плода:

• желтый цвет насыщен каротиноидами, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему человека; 

• оранжевый — содержат бета-каротин, сильным антиоксидантом, обладающим антираковыми свойствами; 

• красный указывает на флавоноиды, которые защищают от воздействия свободных радикалов, сохраняя молодость и привлекательность; помогают снять воспаление мочевыводящих путей и снизить риск образования раковых опухолей;

• зеленые содержат хлорофилл, магний, калий и кальций, которые улучшают процесс пищеварения, укрепляют нервы и т. д.

Польза плодоовощной продукции неоспорима, поэтому они должны быть основой рациона человека для обеспечения нормального функционирования организма.

Согласно последним рекомендациям ВОЗ, необходимо потреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день. 

Потребление овощей и фруктов в достаточном (и даже выше рекомендуемого) количестве приносит многоплановую пользу:

1. способствует росту и развитию детей;

2. увеличивает продолжительность жизни;

3. способствует сохранению психического здоровья;

4. обеспечивает здоровье сердца;

5. снижает риск онкологических заболеваний;

6. снижает риск ожирения;

7. снижает риск диабета;

8. улучшает состояние кишечника;

9. улучшает иммунитет.